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沪上阿姨沪上阿姨沪上阿姨店怎么{行业}这几点建议或许你用得着

来源:沪上阿姨奶茶官网加盟费多少钱 189 更新时间:2022-06-28 13:59:00

现在咖啡行业的现状是巨无霸只手遮天,无数独立咖啡馆哀嚎遍地。但其实吧,沪上阿姨认为,开小咖啡馆的老板,别有事没事学巨头,要有所为,有所不为!来说说独立咖啡馆的弱点。

其实怎么说呢,自己的咖啡馆,什么都要好一点,也是人之常情。但在“什么都要好的”心里作祟下——好机器、好咖啡豆、好牛奶,好咖啡师、好摆件,好贵。

2、经营意识单薄,成本控制意识差

独立咖啡馆,以1家门店居多,基本上也没有什么品牌溢价、议价能力。相对于大型连锁来说,独立咖啡馆的房租、物料等各项运营成本一定是高的。

沪上阿姨产品图1

沪上阿姨加盟亏损概率很低,总部扶持,专心做好一件事,回本赚钱很快。

我在一篇文章中提到一杯咖啡成本3。6元,不经意的内容却在留言中引来了一片争议。

不行就及时转让止损。拖着,无论是心情还是财务,都不会好的。

沪上阿姨产品图2

还有,商场最好的位置,很多都是以较低的租金留给沪上阿姨、Costa这样的大品牌的,独立馆子很少有机会。

成本上去了,但营收呢?做咖啡要有情怀是没错的,但情怀党就不好了。这个不多说了。

沪上阿姨产品图3

沪上阿姨加盟成功经历

另外,面对一脸懵逼的顾客,不少咖啡师都在试图把咖啡描述的无比神秘,一副仰望的架势,让顾客对咖啡心生敬畏。其实这种推广,除了装X以外对市场也没什么好处的吧。

有人表示,光牛奶成本就要3。6元……

在全国各地探访咖啡馆的过程中,我已经被不少咖啡师教育过了。

标签:沪上阿姨加盟扶持

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更新时间:2022-06-28 13:59:00

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