来源：沪上阿姨奶茶官网加盟费多少钱 159 更新时间：2022-06-04 13:09:02
珍珠又称粉圆，是奶茶店必备的原料之一。奶茶店如何煮珍珠呢？怎样才能令到煮出来的珍珠又Q又好吃呢？下面就给大家介绍下奶茶店煮珍珠（粉圆）的方法和注意事项。
3。焖粉圆的时间越久，粉圆越Q；
4。煮珍珠的时候可以加入砂糖或果糖等，使珍珠更香甜入味；
5。煮好的珍珠存放时间不宜越久，否则会影响奶茶的口味，一般夏天保存期为5小时左右为佳，冬天适当延长。
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6。开包未煮的珍珠要放入冰箱保存，不宜放太久以免变质。
水和珍珠的比例：水10：珍珠1。
奶茶用的珍珠又叫粉圆，其主要成分是精制淀粉和焦糖色素。奶茶店一般情况下用的都是成包的厂家加工好的生粉圆，然后自己煮。
珍珠的保质期比较短，只有两个月，因此在煮珍珠之前要看看其是否还在保质期内，否则的话用变质的珍珠做奶茶会严重影响奶茶的口味。
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1。煮熟后的珍珠切勿放入冰箱冷藏；
2。煮珍珠的时间越久，珍珠越软；
奶茶口味如何其中珍珠的好坏对其影响也是很大的，因此奶茶店煮珍珠的时候一定要按照煮法严格操作，以确保煮出来的珍珠质量好，好吃有够Q。
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更新时间：2022-06-04 13:09:03
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